紹興黃酒釀制技藝及特點(diǎn)

所屬欄目：浙江省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)

一、紹興黃酒釀制技藝紹興黃酒的釀造過程極為復(fù)雜和嚴(yán)謹(jǐn)。成形于北宋，興盛于明清，發(fā)展于當(dāng)代的紹興黃酒釀制技藝是經(jīng)過長期發(fā)展形成的，是我國的國粹，被譽(yù)為“天下一絕”，堪稱中國釀造酒文化的典范，已成為中華民族 ......（本文共 4669 字 , 27 張圖）     [閱讀本文] >>


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