
 紹興黃酒系采用上等精白糯米、優(yōu)質黃皮小麥和鑒湖佳水為主要原料,經獨特技藝釀制而成的優(yōu)質黃酒。紹興黃酒的釀制技藝極為復雜,涉及微生物學、有機化學、生物化學、無機化學等多門現(xiàn)代學科。雖然屬于手工技藝范疇,卻 (共 1827 字) [閱讀本文] >>
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 紹興黃酒系采用上等精白糯米、優(yōu)質黃皮小麥和鑒湖佳水為主要原料,經獨特技藝釀制而成的優(yōu)質黃酒。紹興黃酒的釀制技藝極為復雜,涉及微生物學、有機化學、生物化學、無機化學等多門現(xiàn)代學科。雖然屬于手工技藝范疇,卻 (共 1827 字) [閱讀本文] >>