四、中國(guó)臺(tái)灣地區(qū)味精工業(yè)

中國(guó)臺(tái)灣地區(qū)的味精工業(yè)始于1947年。大同化學(xué)工業(yè)股份有限公司首先于臺(tái)北設(shè)谷氨酸制造廠,使用鹽酸分解蛋白質(zhì)制造谷氨酸、味精。此后新設(shè)工廠如雨后春筍,至1954年工廠增至34家。20世紀(jì)50年代生產(chǎn)能力200～500t/月。1957年開始發(fā)酵 ......（本文共 587 字 ）     [閱讀本文] >>