一、大豆

大豆一般被用來(lái)制作豆乳軟冰淇淋。大豆中含有近40%的蛋白質(zhì),比任何一種糧食作物的蛋白質(zhì)含量都高。含脂肪18.5%,碳水化合物22.3%,粗纖維約5.0%,灰分約4.3%,水分11%。大豆通過(guò)加工可以制成豆?jié){和豆粉,這兩種產(chǎn)品都可以作為生產(chǎn)軟冰 ......（本文共 552 字 ）     [閱讀本文] >>