二、根據(jù)乳脂肪含量分類

不同國家消費習慣不同,對液體乳中脂肪含量的要求也不同。為滿足不同消費者的需求,對液體乳中脂肪的含量進行了調整。具體為:(一)我國根據(jù)產品中乳脂肪含量的不同對液體乳的分類(1)全脂牛乳(milk)脂肪質量分數(shù)≥3.1%;(2)脫脂牛乳 ......（本文共 317 字） [閱讀本文] >>