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五、電學(xué)性質(zhì)
乳品和飲料

        (一)電導(dǎo)率牛乳并不是電的良導(dǎo)體,由于牛乳中含有鹽類(lèi),因此具有導(dǎo)電性,可以傳導(dǎo)電流。通常電導(dǎo)率依乳中的離子數(shù)量而定,但離子數(shù)量取決于牛乳中鹽類(lèi)的含量和種類(lèi),因此乳中的鹽類(lèi)受到任何破壞,都會(huì)影響其電導(dǎo)率。與乳電導(dǎo)率關(guān)    （共 603 字）     [閱讀本文] >>

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        (一)電導(dǎo)率牛乳并不是電的良導(dǎo)體,由于牛乳中含有鹽類(lèi),因此具有導(dǎo)電性,可以傳導(dǎo)電流。通常電導(dǎo)率依乳中的離子數(shù)量而定,但離子數(shù)量取決于牛乳中鹽類(lèi)的含量和種類(lèi),因此乳中的鹽類(lèi)受到任何破壞,都會(huì)影響其電導(dǎo)率。與乳電導(dǎo)率關(guān)    （共 603 字）     [閱讀本文] >>

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