所屬欄目：新型糖果生產和配方
牛軋?zhí)鞘且环N中度充氣多相分散體系的糖果,由砂糖和糖漿溶液作為連續(xù)相、充入細小氣泡作為分散相與果仁等固體分散相組成分散體系。糖體中氣泡的形成是依靠蛋白質充氣劑的界面活性作用,通過攪打將氣泡摻入到糖漿中,緊密地 ......（本文共 125 字 ） [閱讀本文] >>
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