所屬欄目:新型糖果生產(chǎn)和配方
牛軋?zhí)堑钠贩N按牛軋?zhí)堑男再|(zhì)區(qū)分為韌性和脆性兩大類別。根據(jù)水分含量高低,韌性的又可分為軟韌性和堅(jiān)韌性,脆性的又可分為軟脆性和堅(jiān)脆性,或介于兩種性質(zhì)之間。若按添加的原料區(qū)分,可分為果仁牛軋?zhí)呛头枪逝\執(zhí)?或果仁蛋 ......(本文共 115 字 ) [閱讀本文] >>