所屬欄目:新型糖果生產(chǎn)和配方
牛軋?zhí)鞘且环N潔白、疏松、柔韌而至堅(jiān)脆的中度充氣糖果,質(zhì)構(gòu)比較緊密,密度為0.8~1.05g/cm3,略有彈性,質(zhì)地細(xì)膩,具有松脆和柔韌兩種明顯不同質(zhì)構(gòu)的口感。牛軋?zhí)堑拇嘈院晚g性因砂糖和糖漿組成不同而變化。砂糖成分所占的比例超過(guò) ......(本文共 888 字 ) [閱讀本文] >>