所屬欄目：食品熱力殺菌
3.5.8.1 概況傳統(tǒng)的純蒸汽殺菌鍋內(nèi)是不能加入空氣的,而且在殺菌前還要專門排除空氣(專業(yè)稱為排氣),但假如將空氣與蒸汽或熱水充分混合,它的溫度也是均勻的,它又成了另一種新的殺菌方式。以下以美國(guó)JBT公司(前稱FMC)的產(chǎn)品簡(jiǎn)介 ......（本文共 351 字 ） [閱讀本文] >>
知識(shí)貝殼
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