所屬欄目:感官分析
嗅覺特性評價可采用直接嗅聞法和范氏技術(shù)與液體鼻后法等鼻后嗅聞法。1.直接嗅聞法嗅覺受體位于鼻腔最上端的嗅上皮內(nèi),正常呼吸吸入的空氣并不傾向于通過鼻上部,多通過下鼻道和中鼻道。帶有氣味物質(zhì)的空氣只有少量緩慢地通 ......(本文共 789 字 ) [閱讀本文] >>