一、味覺基本生理條件

可溶性呈味物質(zhì)進入口腔后,在舌肌作用下與味蕾接觸,刺激味蕾中的味細胞產(chǎn)生神經(jīng)沖動,以脈沖的形式通過神經(jīng)系統(tǒng)傳至大腦皮層味覺中樞后產(chǎn)生味覺(見圖3-2)。圖3-2味覺原理示意圖一人的味覺感受器官主要是舌。舌面上分布有乳頭 ......（本文共 585 字 , 4 張圖）     [閱讀本文] >>