(三)大豆?jié)饪s蛋白

大豆?jié)饪s蛋白是用高質(zhì)量的豆粕除去水溶性或醇溶性非蛋白部分后,所制得的含有70%(干基)左右蛋白質(zhì)的大豆蛋白產(chǎn)品。1.生產(chǎn)方法　生產(chǎn)大豆?jié)饪s蛋白的方法主要有稀酸沉淀法和酒精洗滌法。(1)稀酸沉淀法:利用豆粕粉浸出液在等電 ......（本文共 807 字 ）     [閱讀本文] >>