三、白酒的貯存和勾兌

新生產(chǎn)的白酒,一般都要經(jīng)過分質(zhì)貯存一段時(shí)間后,再精心勾兌,方能灌裝出廠。(一)白酒的貯存剛蒸餾出來的新白酒,一般都有暴辣、沖鼻、刺激性大等缺點(diǎn)。新白酒經(jīng)過一段時(shí)間的貯存后,酒液會變得醇香、柔和,這個(gè)過程稱為自然老熟 ......（本文共 2776 字 , 1 張圖）     [閱讀本文] >>