(一)質量標準及技術指標1.質量指標(1)感官指標要求黃酒顏色呈橙黃至深褐色,清亮透明,允許在盛器底部有少量聚集物;具有黃酒特有的醇香;味醇和,爽口,無異味。(2)理化指標各種類型黃酒有不同理化指標要求,以麥曲干黃酒(含糖量低 (共 1250 字) [閱讀本文] >>
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 (一)質量標準及技術指標1.質量指標(1)感官指標要求黃酒顏色呈橙黃至深褐色,清亮透明,允許在盛器底部有少量聚集物;具有黃酒特有的醇香;味醇和,爽口,無異味。(2)理化指標各種類型黃酒有不同理化指標要求,以麥曲干黃酒(含糖量低 (共 1250 字) [閱讀本文] >>