所屬欄目:生物防腐劑
1971年,Grose和Morell首次對乳酸鏈球菌素的分子結(jié)構(gòu)進行了報道。乳酸鏈球菌素分子式為C143H228N42O37S7,分子質(zhì)量約為3510u。另外,其二聚體和四聚體也有報道,分子質(zhì)量分別為7000u和14000u。乳酸鏈球菌素是由34個氨基酸殘基組成,分子末端有 ......(本文共 613 字 , 1 張圖) [閱讀本文] >>