第一節(jié) 白酒中的微生物及特點(diǎn)

所屬欄目：白酒釀造

對白酒中微生物的研究,需要明確以下幾點(diǎn):1.有害菌和有益菌的概念白酒生產(chǎn)中哪些是有害菌和有益菌,在生產(chǎn)的不同階段有一定區(qū)別,要充分了解它們的生長特性,做到有的放矢。這一點(diǎn)在廣大科研工作者的努力下,取得了很大的成績 ......（本文共 241 字 ）     [閱讀本文] >>


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