所屬欄目:白酒釀造
在古代,往往將釀酒的起源歸于某人的發(fā)明,把這些人說成是釀酒的始祖,由于影響非常大,以致成了正統(tǒng)的觀點。對于這些觀點,宋代《酒譜》曾提出過質疑,認為“皆不足以考據,而多其贅說也”。這雖然不足以考據,但作為一種文化認同 ......(本文共 890 字 ) [閱讀本文] >>