五、固定化葡萄糖異構(gòu)酶

(一)葡萄糖異構(gòu)酶產(chǎn)生菌根據(jù)國(guó)際生化協(xié)會(huì)的酶分類(lèi)法,此酶屬于E.C.5.3.1.5。此酶是在1957年才被發(fā)現(xiàn)的(MarshallandKooi,1957)。然而,在1972年修訂酶的分類(lèi)時(shí),已給了葡萄糖異構(gòu)酶一個(gè)新的酶號(hào),定為E.C.5.3.1.18。只是沒(méi)有闡明它與木糖異構(gòu)酶在 ......（本文共 2044 字 , 6 張圖）     [閱讀本文] >>