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第二節(jié) 發(fā)酵活化劑與抑制劑
酵母生產(chǎn)與應(yīng)用

        一、發(fā)酵活化劑活化劑效應(yīng)是特定底物所必需的。通常,這些底物是食品或者飼料工業(yè)的廢品,它們必須提供某種營(yíng)養(yǎng)物才能刺激酵母生長(zhǎng)。例如,Palagina認(rèn)為,以磨面工業(yè)中的廢品為原料生產(chǎn)酵母時(shí),發(fā)酵的激活劑是生物素。某些氨基酸    （共 1464 字）     [閱讀本文] >>

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第二節(jié) 發(fā)酵活化劑與抑制劑 - 酵母生產(chǎn)與應(yīng)用
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酵母生產(chǎn)與應(yīng)用

        一、發(fā)酵活化劑活化劑效應(yīng)是特定底物所必需的。通常,這些底物是食品或者飼料工業(yè)的廢品,它們必須提供某種營(yíng)養(yǎng)物才能刺激酵母生長(zhǎng)。例如,Palagina認(rèn)為,以磨面工業(yè)中的廢品為原料生產(chǎn)酵母時(shí),發(fā)酵的激活劑是生物素。某些氨基酸    （共 1464 字）     [閱讀本文] >>

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