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二、對(duì)我國(guó)的傳統(tǒng)焙烤食品研究不夠
焙烤食品工藝

        要使焙烤食品在我國(guó)有大的發(fā)展,不但要學(xué)習(xí)和引進(jìn)國(guó)外的焙烤食品加工技術(shù),而且更要研究適合我國(guó)國(guó)情的焙烤食品。我國(guó)也有許多傳統(tǒng)的焙烤食品,這些食品大多原料簡(jiǎn)單、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,具特殊風(fēng)味,深受我國(guó)消費(fèi)者的歡迎。然而,由于    （共 567 字）     [閱讀本文] >>

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