在歷史上,學者們對于酶的化學本質,曾發(fā)生過激烈的爭論,Willstatter等人認為,酶是一種由大分子載體物質攜帶的活性物質,其本質尚不清楚。1926年Sumner從刀豆中獲得了第一個結晶的酶——脲酶。脲酶能夠催化尿素的水解,結晶的脲酶具 (共 631 字) [閱讀本文] >>
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 在歷史上,學者們對于酶的化學本質,曾發(fā)生過激烈的爭論,Willstatter等人認為,酶是一種由大分子載體物質攜帶的活性物質,其本質尚不清楚。1926年Sumner從刀豆中獲得了第一個結晶的酶——脲酶。脲酶能夠催化尿素的水解,結晶的脲酶具 (共 631 字) [閱讀本文] >>