漢代許慎的《說(shuō)文解字》記載:“古者少康初作箕帚、秫酒。少康,杜康也?！本鸵?yàn)檫@段記載,因此長(zhǎng)期以來(lái),許多人都把杜康作為中國(guó)古代釀酒的最早發(fā)明人,尊稱(chēng)他為造酒祖師。其實(shí),杜康只是一個(gè)釀酒的高手,而不是中國(guó)最早發(fā)明釀...[繼續(xù)閱讀]

    自古以來(lái),對(duì)酒的評(píng)價(jià)毀譽(yù)參半。酒究竟對(duì)人體有無(wú)好處呢?大量研究資料表明,酒對(duì)人的健康至少有以下六大好處。(1)酒是一種很好的營(yíng)養(yǎng)劑:白酒由于含醇量高,人體攝入量受到一定的限制,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有限。而黃酒、葡萄酒、啤酒含有...[繼續(xù)閱讀]

    常有人稱(chēng)葡萄酒、啤酒富含營(yíng)養(yǎng),是保健型飲料;近日又有營(yíng)養(yǎng)型白酒面世,那么——酒真有營(yíng)養(yǎng)嗎?酒的主要成分是酒精與水。酒精又稱(chēng)乙醇,在體內(nèi)能產(chǎn)生大量的熱,100毫升濃度為50%的白酒可產(chǎn)熱350千卡,100毫升葡萄酒一般產(chǎn)熱65千卡,...[繼續(xù)閱讀]

    “酒為百藥之長(zhǎng)”一說(shuō),出自《漢書(shū)·食貨志》,這是我國(guó)古人對(duì)酒在醫(yī)藥上應(yīng)用的高度評(píng)論。酒在醫(yī)學(xué)上的應(yīng)用,是中醫(yī)藥學(xué)的一大發(fā)明?！搬t(yī)”字從“酉”(酒),即是由于酒能治病演化而來(lái)。酒問(wèn)世之前,人們得了病要求“巫”治療,由...[繼續(xù)閱讀]

    科學(xué)飲酒法,就是根據(jù)飲酒者的年齡、性別、身體素質(zhì)、經(jīng)濟(jì)狀況、工作性質(zhì)、心理狀態(tài)、嗜好及所處的環(huán)境、季節(jié)、氣候,所患病癥等因素,選擇適宜的酒類(lèi)飲料,根據(jù)酒量酌情飲用的飲酒養(yǎng)生法。(1)青壯年男子適宜飲葡萄酒、啤酒、...[繼續(xù)閱讀]

    (1)喝烈性白酒宜慢飲細(xì)品,不宜暴飲多喝。白酒不宜與汽水同飲,否則會(huì)使酒精在全身迅速揮發(fā),并產(chǎn)生大量二氧化碳,對(duì)胃腸、肝均有害處。(2)白酒、黃酒中含有微量的甲醇、醛、醚類(lèi)等有機(jī)化合物,對(duì)人體健康不利,如將黃酒、白酒隔...[繼續(xù)閱讀]

    古往今來(lái),英雄豪杰,男子漢大丈夫,沒(méi)有幾個(gè)不愛(ài)喝酒的。男人們緣何對(duì)酒如此情有獨(dú)鐘,是因?yàn)榫浦辽儆腥缦掳舜蠊πО伞?1)酒是宴席上品:無(wú)論國(guó)宴、家宴、公宴、私宴,還是婚喪嫁娶宴,開(kāi)業(yè)慶典宴,朋友聚會(huì)宴,餞行接風(fēng)宴,慶功宴...[繼續(xù)閱讀]

    (1)最佳品種:酒有白酒、啤酒、果酒之分。從健康角度看,當(dāng)以果酒之一的紅葡萄酒為優(yōu)。法國(guó)人少患心臟病即得益于此。據(jù)研究人員介紹,紅葡萄酒中有一種植物色素成分,具有抗氧化與血小板抑制雙重功效,能保護(hù)血管彈性與降低血液...[繼續(xù)閱讀]

    研究人員最新研究發(fā)現(xiàn),那些每天吃飯的時(shí)候喝上一兩杯的人要比那些滴酒不沾或者酗酒者思維更加敏銳。澳大利亞一家綜合大學(xué)對(duì)7000名被調(diào)查者的調(diào)查發(fā)現(xiàn),那些適度飲酒的人在語(yǔ)言技巧、記憶力及思維能力方面要比那些在喝酒方...[繼續(xù)閱讀]

    (1)疏通血脈,祛風(fēng)散寒:酒性溫,味甘、辛,少飲有疏通血脈、活血祛瘀、祛風(fēng)散寒、行藥?kù)钚暗墓πА！秲?nèi)經(jīng)》中已有關(guān)于古代用酒治療的記載。《千金要方》中收集了大量的藥酒方,用于各種疾病的防治。如獨(dú)活酒治痹,附子酒治脹滿...[繼續(xù)閱讀]