所屬欄目:飲食文化與中醫(yī)
中國(guó)有句俗話“民以食為天,食以味為先”,可見調(diào)味品在中國(guó)飲食文化中所占的重要地位。從古籍文獻(xiàn)來看,中國(guó)人使用調(diào)味品的最早史料記載見于《尚書》《周禮》等著作中。《尚書·禹貢》中有“海岱唯青洲……厥貢鹽”,并且提 ......(本文共 6586 字 , 1 張圖) [閱讀本文] >>