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科普 - 酒精與蒸餾酒 - 列表
四、原料的輸送
五、原料預(yù)處理流程
六、原料粉碎度對(duì)蒸煮工藝的影響
一、原料水-熱處理的目的
二、原料水-熱處理的理論基礎(chǔ)
三、高壓蒸煮工藝流程
四、無蒸煮工藝的研究和實(shí)踐
一、糖化劑生產(chǎn)的發(fā)展歷史
二、淀粉酶系統(tǒng)和與糖化有關(guān)酶的性質(zhì)
三、淀粉酶系統(tǒng)水解淀粉的機(jī)制
共259條
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