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五、酒花的質(zhì)量控制
啤酒工藝學(xué)

        酒花的質(zhì)量控制應(yīng)包括酒花制品生產(chǎn)過程中對全酒花的感官評價,生產(chǎn)過程盡量不破壞酒花質(zhì)量,并對酒花制品質(zhì)量進(jìn)行檢測,在酒花制品貯存、添加酒花等環(huán)節(jié)應(yīng)避免酒花質(zhì)量的下降,從而充分利用酒花內(nèi)容物質(zhì)的釀造價值。1.全酒花    （共 2954 字）     [閱讀本文] >>

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五、酒花的質(zhì)量控制 - 啤酒工藝學(xué)
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五、酒花的質(zhì)量控制
啤酒工藝學(xué)

        酒花的質(zhì)量控制應(yīng)包括酒花制品生產(chǎn)過程中對全酒花的感官評價,生產(chǎn)過程盡量不破壞酒花質(zhì)量,并對酒花制品質(zhì)量進(jìn)行檢測,在酒花制品貯存、添加酒花等環(huán)節(jié)應(yīng)避免酒花質(zhì)量的下降,從而充分利用酒花內(nèi)容物質(zhì)的釀造價值。1.全酒花    （共 2954 字）     [閱讀本文] >>

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