酒花的質量控制應包括酒花制品生產過程中對全酒花的感官評價,生產過程盡量不破壞酒花質量,并對酒花制品質量進行檢測,在酒花制品貯存、添加酒花等環(huán)節(jié)應避免酒花質量的下降,從而充分利用酒花內容物質的釀造價值。1.全酒花 (共 2954 字) [閱讀本文] >>
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 酒花的質量控制應包括酒花制品生產過程中對全酒花的感官評價,生產過程盡量不破壞酒花質量,并對酒花制品質量進行檢測,在酒花制品貯存、添加酒花等環(huán)節(jié)應避免酒花質量的下降,從而充分利用酒花內容物質的釀造價值。1.全酒花 (共 2954 字) [閱讀本文] >>