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三、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系
谷物科學(xué)

        (一)蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)與其構(gòu)象及功能的關(guān)系蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu)是空間結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ),特定的空間構(gòu)象主要是由蛋白質(zhì)分子中肽鏈和側(cè)鏈R基團(tuán)形成的次級鍵來維持,在生物體內(nèi),蛋白質(zhì)的多肽鏈一旦被合成后,即可根據(jù)一級結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)自然折    （共 847 字）     [閱讀本文] >>

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