所屬欄目：現(xiàn)代生物催化——高立體選擇及環(huán)境友好的反應
本章強調(diào)了酶以凍干形式制備對于脂肪酶在有機溶劑中優(yōu)化活性和對映選擇性是非常重要的。在冷凍干燥前添加一些添加劑對脂肪酶有利,可避免脂肪酶與載體(如無機材料)間有害的相互作用,阻止蛋白質(zhì)與蛋白質(zhì)之間的相互作用(如蛋 ......（本文共 219 字 ） [閱讀本文] >>
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