2.2.1 范德華相互作用力

適合通過(guò)范德華相互作用力進(jìn)行固定化的酶大多是脂肪酶。在界面處脂肪酶有活性:許多脂肪酶表現(xiàn)出界面激活[15]。通常認(rèn)為蓋子區(qū)域覆蓋活性位點(diǎn)的這類(lèi)脂肪酶,當(dāng)與親脂界面接觸時(shí),僅能轉(zhuǎn)變?yōu)榛钚詷?gòu)象(蓋子打開(kāi),活性位點(diǎn)暴露)。 ......（本文共 1649 字 , 5 張圖）     [閱讀本文] >>