所屬欄目:水產(chǎn)風(fēng)味化學(xué)
蝦屬節(jié)肢動(dòng)物門,甲殼綱,十足目,具有長(zhǎng)的觸須,角質(zhì)的、柔軟的外殼。蝦的種類繁多,全世界蝦的種類大約3000種,聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織(FAO)列出的具有商業(yè)或具有潛在商業(yè)價(jià)值的蝦的種類有300多種,市場(chǎng)上常見的蝦大約只有40種,如海水蝦中的 ......(本文共 755 字 ) [閱讀本文] >>