第一節(jié) 引言

食品是以維持人的生命活動、補充營養(yǎng)為目的產(chǎn)品。食品質(zhì)量的要素包括色、香、味、質(zhì)構、營養(yǎng)和安全,除了滿足人類生存的需要,食品還應該使人們獲得感官的愉悅和心理的享受,食品必須具有吸引力或能引起人們的食欲才能有效 ......（本文共 2397 字 , 1 張圖）     [閱讀本文] >>