所屬欄目：生鮮食品加工品質(zhì)調(diào)控
易腐生鮮食品保鮮有活體與非活體之分,因此,易腐生鮮食品保鮮生理參數(shù)的測量也就包括活體保鮮與非活體保鮮兩個方面。1.活體保鮮物料生理參數(shù)測量所謂活體保鮮,是指對具有生命活力、能通過呼吸代謝消耗自身能量來維持生命活 ......（本文共 5796 字 ） [閱讀本文] >>
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