所屬欄目：生鮮食品加工品質(zhì)調(diào)控
易腐植物類生鮮食品(果品、蔬菜、食用菌、花卉、糧食作物等)保鮮一般為活體保鮮,其主要保鮮特點為:既要控制腐敗和品質(zhì)劣變,又要控制其成熟、衰老、代謝和水分蒸發(fā)。而易腐動物類食品(肉、禽、蛋、乳、水產(chǎn)品等)保鮮一般以 ......（本文共 2740 字 ） [閱讀本文] >>
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知識貝殼
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