一、生鮮食品加工HACCP實(shí)施指南

1.適用范圍(1)本指南為生鮮食品生產(chǎn)企業(yè)建立HACCP食品安全保障體系提供指導(dǎo),同時(shí)作為衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)對(duì)生鮮食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行HACCP系統(tǒng)評(píng)價(jià)的主要考核標(biāo)準(zhǔn)。(2)本指南適用于加工的生鮮食品,同時(shí),也可以應(yīng)用于工藝過程類似、危害及 ......（本文共 2114 字 ）     [閱讀本文] >>