一、控制總體規(guī)則和措施

生鮮食品品質(zhì)(或質(zhì)量)可定義為引起產(chǎn)品個體間差異的特性組合,這些特性在決定消費者接受產(chǎn)品程度方面有相當(dāng)?shù)囊饬x。生鮮食品質(zhì)量是食品安全的主要保障內(nèi)容。有研究者觀察到:品質(zhì)或質(zhì)量絕不是一個偶然產(chǎn)物,它一直是智力影響 ......（本文共 1045 字 ）     [閱讀本文] >>