4.2 　面團法生產(chǎn)工藝與設備

所屬欄目：淀粉生產(chǎn)及深加工技術

4.2 　面團法生產(chǎn)工藝與設備

面團法,或者叫作馬丁法(Martin),是1835年在巴黎問世的,直到最近,它仍是淀粉生產(chǎn)最常用的加工方法。我國小麥淀粉生產(chǎn)方法多采用面團法,僅有少數(shù)引進廠采用面糊法。該生產(chǎn)方法有如下特點:工藝設備投資省、上馬快,設備操作簡單、 ......（本文共 11492 字 , 15 張圖）     [閱讀本文] >>


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