(二)花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1.花生子仁的營(yíng)養(yǎng)成分及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值(1)脂肪:子仁含脂肪50%左右。在幾種主要食用油料作物中,脂肪含量?jī)H次于芝麻,高于油菜、大豆和棉子?；ㄉ筒伙柡椭舅峒s占全部脂肪酸的80%,其中亞油酸為25%。亞油酸在人體內(nèi)不能合成,而對(duì)人體 ......（本文共 1100 字 ）     [閱讀本文] >>