海量資源,盡在掌握
 一、工藝流程二、操作要點1.將洗凈的山藥放入0.3%Vc組成的護色液中去皮,以免山藥發(fā)生褐變。2.將洗凈的山藥切成厚度約為4mm的片,切片要快,以免變色。3.將切好的山藥放入護色液中護色,時間5min,溫度95℃。4.將溫度降到50℃左右,將山 (共 471 字) [閱讀本文] >>