一、工藝流程二、操作要點(diǎn)1.去皮、切片:將山藥去皮,切成長(zhǎng)度為12cm,厚度為2cm的長(zhǎng)方形塊狀,寬度可根據(jù)山藥的大小而定。2.浸漂:把山藥放入保鮮劑(0.3%焦亞酸酸鈉溶液)中浸漂2~4h,進(jìn)行護(hù)色,然后漂洗干凈。3.烘干:將浸漂過(guò)的山藥入 (共 721 字) [閱讀本文] >>
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 一、工藝流程二、操作要點(diǎn)1.去皮、切片:將山藥去皮,切成長(zhǎng)度為12cm,厚度為2cm的長(zhǎng)方形塊狀,寬度可根據(jù)山藥的大小而定。2.浸漂:把山藥放入保鮮劑(0.3%焦亞酸酸鈉溶液)中浸漂2~4h,進(jìn)行護(hù)色,然后漂洗干凈。3.烘干:將浸漂過(guò)的山藥入 (共 721 字) [閱讀本文] >>