枸杞、杏仁露制作工藝

一、工藝流程二、操作要點(diǎn)1.枸杞汁的制備:將枸杞去雜,清洗干凈后,溫水浸泡2～4h,然后用打漿機(jī)打漿去籽,再用壓榨機(jī)榨汁,殘?jiān)貜?fù)榨汁3次,合并各次濾液,過(guò)液,得枸杞汁。2.苦杏仁去皮,以0.5%NaOH為去皮液,煮沸,按去皮液:杏仁為2.5:1的 ......（本文共 520 字 , 1 張圖）     [閱讀本文] >>