10 如何選購(gòu)大料?

大料是常用的調(diào)味品,又稱八角茴香、大茴香、八角,是八角茴香樹的果實(shí),顏色較淺,介于棕紅色與土黃色之間;聞之有樟腦或松香味;用舌舔,有刺激性酸苦味。近年來(lái),市場(chǎng)上已發(fā)現(xiàn)以莽草充當(dāng)大料的現(xiàn)象。莽草中含有莽草毒素等,誤食 ......（本文共 347 字 ）     [閱讀本文] >>