二、微生物污染乳

原料乳被微生物嚴(yán)重污染而產(chǎn)生異常變化,成為微生物污染乳。最常見微生物污染乳是酸敗乳及乳房炎乳。乳房炎乳及其他致病菌污染乳對(duì)人體是有危害的。牛乳從健康乳腺中分泌直至被擠出應(yīng)為無(wú)菌狀態(tài),但牛乳房?jī)?nèi)和擠乳過程中可 ......（本文共 617 字 ）     [閱讀本文] >>