四、密封

罐頭食品之所以能長(zhǎng)期保存而不變質(zhì),除了充分殺滅能在罐內(nèi)環(huán)境生長(zhǎng)的腐敗菌和致病菌外,主要是依靠罐頭的密封,使罐內(nèi)食品與外界完全隔絕,罐內(nèi)食品不再受到外界空氣和微生物的污染而產(chǎn)生腐敗變質(zhì)。為保持這種高度密封狀態(tài) ......（本文共 261 字 ）     [閱讀本文] >>