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二、熱風(fēng)風(fēng)干的原理
羊肉加工和質(zhì)量

        (一)風(fēng)干的推動力和阻力1.風(fēng)干的推動力當(dāng)羊肉受熱風(fēng)干時,羊肉表面水分蒸發(fā),逐漸形成了從里到外的水分含量梯度,越靠外的羊肉中水分含量越少,內(nèi)部的水分就依靠此梯度動力遷移到表面。但羊肉內(nèi)部水分梯度不是唯一的風(fēng)干推動力    （共 1604 字）     [閱讀本文] >>

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二、熱風(fēng)風(fēng)干的原理
羊肉加工和質(zhì)量

        (一)風(fēng)干的推動力和阻力1.風(fēng)干的推動力當(dāng)羊肉受熱風(fēng)干時,羊肉表面水分蒸發(fā),逐漸形成了從里到外的水分含量梯度,越靠外的羊肉中水分含量越少,內(nèi)部的水分就依靠此梯度動力遷移到表面。但羊肉內(nèi)部水分梯度不是唯一的風(fēng)干推動力    （共 1604 字）     [閱讀本文] >>

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