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三、冰點(diǎn)
羊肉加工和質(zhì)量

三、冰點(diǎn)圖片（共2張） :
三、冰點(diǎn)

        冰溫貯藏的關(guān)鍵之一就是確定冰點(diǎn),冰點(diǎn)的高低受其內(nèi)在因子,如可溶性固形物含量和水分含量等因素的影響。(一)冰點(diǎn)的測(cè)定測(cè)定冰點(diǎn)常用的方法有傳統(tǒng)凍結(jié)法,即使用溫度檢測(cè)記錄儀測(cè)定肉塊凍結(jié)時(shí)的溫度變化,根據(jù)溫度-時(shí)間曲線測(cè)    （共 1057 字）     [閱讀本文] >>

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三、冰點(diǎn) - 羊肉加工和質(zhì)量
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