所屬欄目：食品熱力殺菌
3.5.2.1 蒸汽高溫殺菌(金屬罐裝食品)(1)每天上班前應檢查殺菌鍋體、管道、儀表及附屬設備是否正常,包括供汽、供水、供電、壓縮空氣系統(tǒng)等。如發(fā)現(xiàn)水銀溫度計分段或儀表損壞時應更換后方能生產,要求殺菌鍋無漏氣、漏水現(xiàn)象 ......（本文共 4074 字 ） [閱讀本文] >>
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