所屬欄目：食品熱力殺菌
2.3.5.1 余氯量余氯量指以次氯酸、次氯酸根或溶解元素氯的形式存在于水中的氯的含量。冷卻水中加氯消毒目的是殺死水中生長的細(xì)菌、抑制芽孢生長。所以加氯消毒目的就是使水中不含有微生物和芽孢,嚴(yán)格來說在冷卻水中加氯要 ......（本文共 1051 字 ） [閱讀本文] >>
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