所屬欄目:果蔬加工中酶的應(yīng)用
果實(shí)軟化過程中相關(guān)基因的知識(shí)可用于制造轉(zhuǎn)基因植物,特殊同工酶的表達(dá)和抑制。我們對(duì)分子和酶的進(jìn)一步理解可用于生產(chǎn)轉(zhuǎn)基因水果(提高貯藏和質(zhì)地特性)。隨著轉(zhuǎn)基因番茄FlavrSavrTM的出現(xiàn),轉(zhuǎn)基因水果的商業(yè)化成為了可能,在這種 ......(本文共 1143 字 ) [閱讀本文] >>