4.2.4 膨脹壓和相應(yīng)的生物化學(xué)改變

盡管細(xì)胞壁多糖的生物化學(xué)改變是肉質(zhì)果實(shí)質(zhì)地改變的主要機(jī)制,膨脹壓也對植物器官的質(zhì)地有主要影響,特別是其質(zhì)地對壓縮具有一定抵抗力時。4.2.4.1　水分損失膨脹壓是決定果實(shí)軟化的一個重要因素(Shackel等,1991;Tong等,1999)。膨脹 ......（本文共 1666 字 ）     [閱讀本文] >>