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第二節(jié) 釀酒工藝
瀘型酒技藝

第二節(jié) 釀酒工藝圖片（共6張） :
第二節(jié) 釀酒工藝

        一、釀酒工藝的特點(diǎn)濃香型大曲酒釀造的工藝特點(diǎn):以高粱為主要原料,用小麥制成中溫大曲為產(chǎn)酒、生香劑,采用續(xù)糟配料,泥窖固態(tài)發(fā)酵,混蒸混燒,甑桶固態(tài)蒸餾,除頭去尾,量質(zhì)摘酒,原度儲(chǔ)存,精心勾兌。二、釀酒生產(chǎn)操作要點(diǎn)瀘州老    （共 11831 字）     [閱讀本文] >>

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第二節(jié) 釀酒工藝 - 瀘型酒技藝
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